Món nước bước lên vị trí “ngôi sao” tại art drink là cả một hành trình dài. Đó là chuỗi thử nghiệm, thất bại rồi lại bắt đầu lại. Tất cả diễn ra trong căn bếp nhỏ của những người trẻ khởi nghiệp. Chúng mình không chạy theo xu hướng nhất thời. Art drink tập trung hoàn toàn vào việc hoàn thiện hương vị cốt lõi. Nguồn nguyên liệu được chọn lọc mộc mạc nhất. Hãy cùng tụi mình vén màn hậu trường “behind the scene”. Cùng khám phá câu chuyện chưa từng kể về hành trình ra đời của ly trà sữa matcha. Đây là món nước đã làm xiêu lòng biết bao tín đồ ghiền trà tại hệ thống của tụi mình!
1. Khát khao định hình dòng đồ uống aesthetic chuẩn vị từ giảng đường
Nhiều bạn trẻ khi tìm kiếm từ khóa art drink là gì thường chỉ thấy những hình ảnh lung linh trên mạng xã hội. Hoặc đó là một không gian cafe học bài đậm chất nghệ thuật. Thế nhưng, linh hồn thực sự giữ chân khách hàng lại nằm đằng sau quầy bar. Nơi đây được tụi mình gọi là phòng thí nghiệm hương vị “behind the scene”.
Xuất phát điểm của quán là một mô hình cafe sinh viên. Quán được thành lập bởi một nhóm bạn trẻ ngay trong trường học. Tự đáy lòng, tụi mình hiểu rằng thế hệ Gen Z ngày nay không chỉ cần một ly nước giải khát. Họ cần một sản phẩm đồ uống aesthetic đúng nghĩa. Sản phẩm phải đẹp ở hình thức bên ngoài. Đồng thời, nước phải cực kỳ chất lượng và chuẩn vị ở bên trong. Đó là lý do vì sao đội ngũ R&D của art drink đã dành ra hơn 3 tháng ròng rã. Tụi mình tập trung nghiên cứu một dòng sản phẩm duy nhất: Trà xanh Matcha.
2. Behind the scene: Hành trình 90 ngày đi tìm bột matcha nguyên chất
Nhiều người nghĩ chỉ cần pha bột trà xanh với sữa là ra được một ly matcha ngon. Thực tế lại “đắng” hơn rất nhiều. Hành trình tìm kiếm công thức cho ly matchalate tiêu chuẩn tại quán là một chuỗi thử thách dài.
Cuộc khủng hoảng thử nghiệm hơn 20 loại trà khác nhau
Trong những tuần đầu tiên, căn bếp nhỏ của tụi mình luôn ngập trong sắc xanh của trà. Đội ngũ sáng lập đã phải thử nghiệm hơn 20 loại bột matcha. Các mẫu thử được lấy từ nhiều vùng nguyên liệu khác nhau. Có những mẻ thử nghiệm cho ra vị quá đắng chát. Có những loại bột công nghiệp chứa chất tạo màu. Chúng làm mất đi vẻ đẹp tự nhiên của lá trà tươi.
Theo các tiêu chuẩn khắt khe tự đặt ra, tụi mình kiên quyết nói không với hương liệu nhân tạo. Mục tiêu là phải tìm bằng được nguồn bột matcha nguyên chất loại 1. Đây phải là loại bột giữ được hậu vị ngọt hậu tinh tế. Nó cũng cần mang màu xanh mướt đặc trưng của trà đạo.
Tìm ra “tỷ lệ vàng” cho ly matcha chuẩn gu Gen Z
Sau khi chốt được nguồn bột matcha nguyên chất uy tín, thử thách tiếp theo xuất hiện. Làm sao để cân bằng vị chát nhẹ của trà với độ ngậy béo của sữa? Đã có hàng chục ly matchalate bị đổ bỏ. Nguyên nhân do sữa quá át tiếng trà. Hoặc ngược lại, trà quá đậm làm người uống bị say.
Qua hàng trăm lần tinh chỉnh định lượng, công thức “tỷ lệ vàng” độc quyền đã ra đời. Công thức này giữ lại trọn vẹn hương thơm mộc mạc, thanh khiết của matcha thượng hạng. Đồng thời, vị trà vẫn mềm mại, ngậy dịu khi quyện cùng dòng sữa mịn màng.
3. Cận cảnh siêu phẩm Matcha dùng kèm Tiramisu — Cặp bài trùng đánh bại deadline
Khi ly trà sữa matcha đầu tiên đạt chuẩn được mang ra phục vụ, tụi mình biết mọi công sức “behind the scene” đều xứng đáng. Món nước nhanh chóng tạo nên một cơn sốt nhỏ trong khuôn viên trường học. Sau đó, nó lan rộng ra cộng đồng các bạn sinh viên mê cafe học bài.
Để tăng thêm trải nghiệm ngọt ngào cho khách hàng, tụi mình đã sáng tạo thêm các combo dùng kèm hoàn hảo. Một ly matchalate thanh mát hay một ly chocolate blended đá xay đậm vị sẽ là “vũ khí” tối thượng cho bạn. Khi kết hợp cùng một miếng bánh tiramisu mềm mịn làm từ phô mai tươi, combo này giúp bạn đập tan mọi áp lực bài vở. Sự kết hợp mượt mà này biến art drink trở thành một thương hiệu trà có ý nghĩa. Đây là nơi trân trọng từng khoảnh khắc cảm xúc của người trẻ.
Combo trà sữa matcha đậm vị kết hợp bánh tiramisu mềm mịn — giải pháp nạp năng lượng chạy deadline cực đỉnh tại quán.
🎯 CTA GIỮA BÀI: Đang cạn năng lượng chạy deadline? Ghé Fanpage của quán nhận ưu đãi 15% để đặt bàn và thưởng thức combo “Ngon – Nghệ” này ngay nhé!
4. Sự đồng nhất về chất lượng – Bí quyết giữ chân khách hàng
Thị trường các quán cafe sinh viên có thể thay đổi liên tục. Tuy nhiên, tại art drink, có một điều không bao giờ thay đổi: Đó là chất lượng sản phẩm. Dù bạn ghé quán vào ngày nắng nóng, đặt ship qua app vào ngày mưa, hay mua về tự pha, hương vị vẫn luôn đồng nhất. Bí quyết nằm ở quy trình quản lý nghiêm ngặt sau:
- Chuẩn hóa quy trình quầy bar: Từng miligram bột trà, từng ml sữa đều được định lượng bằng cân điện tử chính xác. Do đó, ly nước luôn chuẩn vị.
- Hỗ trợ khách hàng tự pha chế tại nhà: Tụi mình thấu hiểu nhiều bạn trẻ muốn tự tay pha nước hoặc ở xa không thể ghé quán. Vì vậy, art drink đã triển khai dịch vụ cung cấp nguyên liệu sạch. Giờ đây, bạn có thể dễ dàng Đặt mua matcha online tại đây. Hoặc bạn hãy Săn bột matcha nguyên chất trên Shopee loại 1 trực tiếp từ hệ thống của quán để tự trổ tài.
5. Sống trọn chiếc vibe Gen Z cùng các hoạt động cộng đồng ý nghĩa
Không dừng lại ở việc bán nước, câu chuyện “behind the scene” của art drink còn là hành trình xây dựng một sân chơi văn hóa cho giới trẻ. Tụi mình tự hào mang đến những sự kiện bùng nổ năng lượng như đêm nhạc artdrink dance night. Đây là nơi các bạn trẻ tự tin cháy hết mình với đam mê vũ đạo.
Bên cạnh đó, tinh thần trách nhiệm xã hội luôn được duy trì thông qua các chiến dịch artdrink thiện nguyện. Tụi mình trích một phần doanh thu từ mỗi ly nước bán ra để sưởi ấm những mảnh đời khó khăn. Đó là cách tụi mình chứng minh art drink là một thương hiệu trà có ý nghĩa đích thực.
6. Tạm kết
Mỗi ly trà sữa matcha bạn cầm trên tay tại art drink không chỉ đơn thuần là một món đồ uống giải khát. Đằng sau đó là cả một hành trình “behind the scene” đong đầy tâm huyết, mồ hôi và nụ cười của những người trẻ khởi nghiệp. Hãy để tụi mình đồng hành cùng bạn trong những ngày chạy deadline căng thẳng tại góc cafe học bài thân thuộc nhé!
Kết nối và đặt hàng nhanh với tụi mình:
- Khám phá menu điện tử: Truy cập Website chính thức của Art Drink để xem thêm nhiều món nước “bánh cuốn” khác.
- Cập nhật lịch sự kiện: Ghé Fanpage của quán để không bỏ lỡ đêm nhạc artdrink dance night hay các chiến dịch artdrink thiện nguyện gần nhất.
- Giao hàng tận nơi tốc hành: Đặt mua nước giao tận tay tại Shopee Art Drink để tụi mình ship những ly nước mát lạnh đến tận bàn học của bạn.
Bạn đã sẵn sàng tự mình kiểm chứng ly Matcha chuẩn vị được tạo nên từ hành trình 90 ngày đầy tâm huyết của tụi mình chưa? Truy cập Website Art Drink để khám phá ngay hoặc Đặt hàng nhanh qua Shopee của quán để nạp năng lượng bùng nổ cho ngày mới nhé!